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作者:上海11选5计划发布时间:2019年12月15日 21:40:35  【字号:      】

「它第一次感动我是,当我在这个咖啡里面喝到一些特殊风味的时候!这个风味是在我想像中,没有出现过的!还有一个面向是,我发现我在做咖啡服务的时候,我很喜欢跟客人分享我的专业,让他们对咖啡有新的认识,这个过程也是我很享受的。」除了品质、风味,王策说咖啡也是一个充满人情味的饮品,所以咖啡师的专业以及客人的热忱,都能为咖啡魅力加分!

▲▼王策私心锺爱「本味诚现乳酥饼沾咖啡」吃法。(图/记者谢盛帆摄)

「咖啡里面是没有加糖的,我们想要它的原味,而本味诚现乳酥饼它的原料很单纯,所以沾下去之后,你只会发现有多一点点奶油的香味,然后还有一点点甜度,所以它其实不会太大程度破坏咖啡的味道!」王策也进一步说明,中烘培咖啡有坚果/焦糖味,本身咖啡味较重,搭配糖分与奶味能平衡风味,而水果风味咖啡呈现的明亮酸感、果香则能与奶味有更多层次的结合。

乳酥饼沾咖啡!山东11选5官网世界冠军咖啡师王策私藏的点心搭配法

▲王策认为咖啡是一种充满人情味的饮品。天津11选5官网(图/记者谢盛帆摄)

▲▼王策对每一道冲煮过程都很讲究。(图/记者谢盛帆摄)

若竹儿教育基金会二期永久家园今天上午举行落成典礼,建地974坪共三层楼,预计可容纳75位身心障碍者,包含日间型35人与住宿型40人,募款自筹经费1亿2000万左右,明年2月人力进驻,3月开始收服务对象。建筑师徐文志表示,若竹儿第二期永久家园原为农业用地,经过多次争取才变更为社福用地,整栋建筑物皆为无障碍空间,方便身心障碍者使用,为了让他们有家的感觉,建筑体内设置信仰室、感官室、保护室、复健室等,符合身心障碍者的各种需求。 赖嬿伃表示,随着嘉义县市身心障碍机构需求增加,第一期永久家园仅能日间服务约30为身心障碍者,早已不敷使用,感谢3年来各界的资助,尤其感谢台塑暨公益信讬庆宝社会福利基金捐助2000万元,填补第二期永久家园的资金缺口。翁章梁表示,嘉义县是台湾身障者比例第3高的县市,因此县府对身障福利者的需求十分重视,除了积极布建身障照顾服务据点,更重视以往较常被忽略的身障机构中住民的权益。若竹儿创办人林朋辉37年前因膝下无子,与太太收养一位刚出生7天的弃婴,随着孩子渐渐长大,夫妻两人才发现原来这位弃婴有先天极重度多重障碍,除了智能障碍,还无法行走、翻身,两人照顾儿子过程中处处碰壁,因此与数名孩子有同样状况的家长一起筹资成立若竹儿教育基金会。嘉义县长翁章梁、嘉义市副市长陈淑慧、若竹儿董事长赖嬿伃、立委陈明文、行政院云嘉南分署副执行长张庆须、台塑企业暨庆宝公益信讬代表台化纤维副董事长洪福源、民雄乡长何嘉恒、议员陈文忠、林淑完、黄芳兰等多位嘉义县立委议员,一同到场剪䌽揭牌。若竹儿教育基金会二期永久家园,建地974坪共三层楼,预计可容纳75位身心障碍者。记者陈玫伶/摄影 分享 facebook 若竹儿教育基金会二期永久家园今天上午举行落成典礼,多位长官到场剪䌽。图/嘉义县政府提供 分享 facebook 若竹儿教育基金会二期永久家园,建地974坪共三层楼,预计可容纳75位身心障碍者。图/若竹儿教育基金会提供 分享 facebook

聊到咖啡的品味哲学,王策认为很难定义好坏,因为每一个人都有自己的品味,而且咖啡是一种很日常的饮品,想怎么喝就怎么喝,只要别让风味跟风味之间有任何摩擦就好,所以他也大推用「乳酥饼」这一类风味较单纯的甜点搭配咖啡。

▲2017年世界咖啡冲煮大赛冠军–王策。大发11选5投注(图/记者谢盛帆摄)

回到台湾后,王策寻寻觅觅许久,终于发现「本味诚现」乳酥饼,原料很单纯,只有面粉、奶油、蔗糖跟食盐,无添加人工化学,并严选荷兰皇家认证奶油,吃起来口感相对苏格兰那边清爽,而且奶味非常好,很适合搭配咖啡,「它过了我这一关,通常就可以过客人那一关」,所以现在他也将心仪组合,带到VWI by CHADWANG,希望能分享给更多人。

▲世界冠军咖啡师王策,大发11选5玩法工作时专业又严谨,但私底下仍像个大男孩,锺爱“乳酥饼沾咖啡”吃法。(采访撰稿/记者胡至欣;摄影剪辑/记者谢盛帆)

请继续往下阅读...即使少年得志,名气与人气双收,王策却没有因此骄傲起来,反而谦虚地说,「台湾有很多厉害的咖啡师,我只是个会比赛的人」;谈到进入咖啡领域的契机,出身于咖啡产业世家的他坦言,一开始只是跟在家人身边,从小耳濡目染,奠定了基础,后来是真的对咖啡产生兴趣,才开始参加比赛、有自己的学习;至于没有直接走上接班之路,选择当一名创作者,则是因为「我也有自己想要呈现咖啡的态度」。

▲风味单纯的乳酥饼分11选5注册很适合搭配咖啡。(图/记者谢盛帆摄)

若竹儿二期永久家园揭牌 给身障者一个温暖的家

▲「本味诚现」乳酥饼,原料单纯,并严选荷兰皇家认证奶油。(图/记者谢盛帆摄)

记者胡至欣/采访报导「我是王策,是2017年世界咖啡冲煮大赛的台湾代表、世界冠军,现在也是VWI by CHADWANG的主理人。」面对镜头落落大方,说起话来不疾不徐,脸上还不时挂着微笑,年仅30岁、有「咖啡界王阳明」之称的王策,两年前在国际舞台上击败41国咖啡好手,成为华人圈首位夺下WBrC冠军的人,让他一战成名,加上高颜值和优雅气息,人气更是迅速窜升。




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